トマトジュース 240ml [E1]

トマトジュース 240ml [E1]

販売価格: 1,100円(税別)

(税込価格: 1,188円)

在庫数 18点
数量:
塩屋が作りたかったもの
「百姓の塩」は体液に近いミネラルバランス。身体が最も欲するもの。大切なミネラルがたくさんあるから、ちゃんと摂ってもらいたい。そんな想いで長年お塩を販売させていただいてます。
数年前から大切なミネラルを塩だけでなく、野菜からも摂ってもらいたいと思い、塩屋菜というものを作りました。

ミネラルたっぷりの塩屋菜
塩屋菜は「にがり」をふんだんに使った、ミネラルたっぷりの野菜です。生命力に溢れ、青々と元気に育ちます。そのおかげで農薬要らず。もちろん化学肥料も使いません。海と繋がらないといけないのは、植物も私たちと同じ。植物も、もともと海から生まれたもの。身体の中には海があります。多くの農家は、そのミネラル補給のために様々な肥料をあげますが、塩屋は「にがり」をまくことで直接「海」とつないであげます。ミネラルは生き物にとって非常に大切なものなのです。

イタリアントマトを選ぶ
自給自足の生活をしてきて、毎年たくさんの野菜を育ててきました。中でも「イタリアの駒形トマト」は日本にはまだまだ知られていないもので、多くの人に知ってもらいたい一品です。トマトソースやトマトパスタ、トマトスープ、マルゲリータなどの、イタリアン料理は好き。でも生のトマト、トマトジュースは嫌い。という声をたくさん聞いてきました。それもそのはず、加熱用トマトと生食のトマトは別物。生食のトマトを加熱しても旨みが出るわけもありません……。多くのトマトは緑の未熟な状態で出荷され、スーパーに並ぶまでの間に赤くなっていきます。なので甘味は少なく、青臭さがどうしても残ります。そしてその残りやいわゆるB級品をジュースにします。そうなるとジュースは美味しくありません。
私たちはジュースでも美味しいものを、飲んでもらいたいと思い、クッキング用イタリアントマトを二種類(サンマルツァーノリゼルバ、シシリアンルージュ)ブレンドしてジュースにしました。完熟まで収穫はしないので、濃厚。甘くとろけるような味わいです。

海になったトマトジュース
この完熟超高濃度トマトジュースですが、ジュースにする際に「百姓の塩」を入れています。塩屋は海から「塩」と「にがり」を分け、皆様に「塩」をお届けするのが仕事です。そして今はトマトにも「にがり」を届けます……。その「にがり」で育ったトマトが、ジュースの中で「塩」とまためぐり逢い、一度分けられた「海」がまたここに現れました。そのままの「海」を味わっていただきたい。そんな想いを込めて「海になったトマトジュース」が出来ました。
是非ミネラルたっぷりの海そのものを感じるトマトジュースをご堪能ください。
トマトジュース 240ml [E1]

販売価格: 1,100円(税別)

(税込価格: 1,188円)

在庫数 18点
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レビュー

  • 5
    うま〜っ😋
    購入者 さん
    初めて口にした時、まるで油谷がまるごと入っているのでは??と……目をつぶり飲むと百姓庵のお気に入りの場所で飲んだ気持ちでリラックさせていただきました!なんだろう他のトマトジュースと比べるのも違う気がするオリジナル感たっぷりのジュース🍹
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